Mamaya ရဲ့ဟင်းချက်နည်းအပိုင်း ၃ !!!

ဒီနေ့ Kyoko စံ သင်ပေးမယ့်ဟင်းလျာကတော့ ဒီမှာပါ !!

(မုန်လာဥနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်နပ်)

*カブ　Kabu (Turnip)လို့ခေါ်တဲ့ မုန်လာဥအလုံးမျိုးပါ
မုန်လာဥဖြူ နဲ့လည်းအစားထိုးအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

Kabu ပေါ်မှာ ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုတင်ထားပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထည့်ထားရုံနဲ့ မုန်လာဥရဲ့အရသာပိုပြီးထွက်လာပြီး juice နဲ့သာဆိုအရသာအရမ်းလိုက်ဖက်ပါတယ်။

Kyoko စံ ကတော့ အခြောက်ခံပြီးသား basil လို့ခေါ်တဲ့ ပူစီနံလိုဟင်းခက်အရွက်တစ်မျိုးထည့်ထားပုံရပေမဲ့၊ မထည့်လည်းရပါတယ်။
အပေါ်မှာတင်ထားတဲ့ အမည်းရောင်သံလွင်သီးအကွင်းလေးတွေမရှိလည်းရပေမဲ့ ရှိမယ်ဆိုရင်တော့ တွဲစားရင် အရသာပိုရှိပါတယ်။

(ပါဝင်ပစ္စည်း.၁ ယောက်စာ)

မုန်လာဥ = ၁ လုံး
ဝက်ပေါင်ခြောက် = ၂/၃ ချပ်
အမည်းရောင်သံလွင်သီး = ၂/၃ လုံး
Extra barge olive oil (ရိုးရိုးသံလွင်ဆီဆိုလည်းအသုံးပြုနိုင်သည်) = သင့်တော်တဲ့ပမာဏ

(ပြုလုပ်ပုံ)
၁။ မုန်လာဥဖြူကို အလွယ်တကူစားနိုင်မယ့်အနေအထားလောက် လှီးပါ။
၂။ ဝက်ပေါင်ခြောက်ကို လှီးထားတဲ့မုန်လာဥအရွယ်အစားနဲ့လိုက်ပြီး လှီးဖြတ်ပြီး၊ မုန်လာဥအပေါ်မှာ ၁ ချပ်စီ တင်ပါ။ ပြီးတဲ့နောက်မှာတော့ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၁ နာရီကျော်လောက်ထိ ထည့်ထားပါ။
၃။ အကွင်းကွင်းလေးတွေလှီးဖြတ်ထားတဲ့ အမည်းရောင်သံလွင်သီးကို ၁ ခုမှာ ၂ ကွင်းစီတင်ပြီး၊ Extra barge သံလွင်ဆီကို အသင့်အတင့်လေးဆမ်းလိုက်ရုံပါပဲ။

(သတိထားရမည့်အချက်)
ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအကြာကြီးထားမယ်ဆို မုန်လာဉထဲကရေဓါတ်တွေအရမ်းထွက်ပြီး အရသာပေါ့သွားမှာဖြစ်တဲ့အတွက်၊ အချိန်ကိုသတိထားဖို့တော့လိုအပ်မယ်နော်….
မနက်ပိုင်းလုပ်ထားပြီးတော့ အဲ့ဒီနေ့လယ်ခင်းမှာစားမယ်ဆို အကောင်းဆုံးပါပဲ။

အရမ်းလွယ်တဲ့အတွက် သေချာပေါက်လုပ်စားကြည့်နော်..!!

Kyoko စံ ရဲ့ profile

Instagram မှာ 「旬菜ままや（Syunsai.Mamaya）」＠mamaya476
ဆိုတဲ့နာမည်နဲ့ ရာသီအလိုက်ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကိုအသုံးပြုတဲ့. လွယ်ကူဟင်းလျာတို့
ကျွန်မတို့ရဲ့အိမ်အနီးအနားရှိကွက်လပ်လေးမှာပဲ ရာသီအလိုက်စိုက်ပျိုးလို့ရတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအကြောင်းကိုလည်း ပြောပြပေးနေတဲ့ Nakao.Kyoko ပဲဖြစ်ပါတယ်။

စားရတာရော၊ ဟင်းချက်ရတာကိုပါ အရမ်းနှစ်သက်တဲ့အတွက် သူမအိမ်ရဲ့ခြံထဲမှာပဲဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို စိုက်ပျိုးလာခဲ့တာအခုဆို ၈ နှစ်လောက်ရှိပါပြီ။

ခရီးတွေထွက်ဖြစ်လို့အဲ့ဒီဒေသမှာဈေးရှိမယ်ဆိုရင်လည်း ဒေသထွက်အစားအစာတွေကိုပဲစားပြီး၊ 居酒屋　လိုအစားအစာတွေပါရနိုင်တဲ့ bar တွေမှာ အရသာရှိတာလေးတွေ့ပြီးဆိုရင် ဆိုင်ရှင်ကိုအဲ့ဒီဟင်းလျာရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းမေးမြန်းတာတို့လုပ်ပြီး ကိုယ်တိုင်လိုက်ချက်ခဲ့ပါတယ်။

အဲ့ဒီလိုအရမ်းနှစ်သက်တဲ့ အစားအစာနဲ့ဟင်းလျာတွေအပေါ်မှာပဲ တစ်စိုက်မတ်မတ်နဲ့လုပ်ဆောင်လာခဲ့ပါတယ်။

Kyoko စံ ဟာ ယခင်ကပုံနှိပ်ထုတ်ဝေတဲ့ကုမ္ပဏီမှာ အယ်ဒီတာအဖြစ်လုပ်ဆောင်ခဲ့ပေမဲ့၊ လက်ရှိမှာတော့ အသေးစားစားသောက်ဆိုင်လေးတစ်ဆိုင်ဖွင့်ဖို့ ပြင်ဆင်လျက်ရှိပါတယ်။

Yuki